1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boeuf>
  4. Plat-de-côtes>
  5. Cuisson lente

Recettes variées et délicieuses à faire avec le plat-de-côtes

Ribs de boeuf au bbq
Plat-de-côtes au barbecue Photo par ahirao
Le plat-de-côtes est un morceau de boeuf à fibres longues, situé à l'extrémité des os des côtes. Il est formé d'un ensemble de treize côtes.

Le plat-de-côtes peut être cuisiné de différentes manières. Il peut être braisé, cuit au four ou au barbecue ou bien encore cuit longuement dans un bouillon. C'est un morceau traditionnellement utilisé dans le pot-au-feu mais il peut aussi entrer dans la composition de délicieuses salades composées.

Dernières recettes de plat-de-côtes et de cuisson lente par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plat-de-côtes et de cuisson lente qui changent !

Plat de côtes de bœuf mariné, au four

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail automne barbecue blé boeuf boudin noir cocotte concentré de tomates cuisine au four cuisine facile cuisine rapide cuisson au four cuisson lente été grillades haricots verts jambonneau joue de boeuf ketchup légumes macaroni marinade miel mijoté moutarde navet oignons os à moelle paleron panais paprika persil piment pois chiche poitrine fumée poivrons pomme de terre porc pot-au-feu queue de boeuf ribs sauce soja saucisse soupe paysanne thym tomates travers de porc viande vin vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de plat-de-côtes et toutes les recettes de cuisson lente

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Souris d'agneau confite et purée de patates douces
Souris d'agneau confite et purée de patates douces
Carmen Carmen
La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau et à la maison on adore. Je la prépare le plus souvent confite, je commence une première cuisson en cocotte sur le feu puis je termine au four afin d'obtenir une viande très tendre et caramélisée. Je l’accompagne d’une purée de patates douces qui s’associe à merveille avec l’agneau.

Meilleures recettes de plat-de-côtes et de cuisson lente

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1